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あくせるの明日から本気出す。


~京都を中心とした食べ歩きメインの適当なブログです~


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ラーメン大栄

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どうも!最近ダイソーで売ってるレンジで作るポップコーンにハマってるあくせるです。
今日は少し前に情報を頂いた、南区の東九条にある老舗ラーメン屋『ラーメン大栄』さんに行って きました。調べてみたらこの店は1981年創業だってよ。1年持たずに潰れる店も多いのに大したもんだよね。長く続いてる店にはそれなりの理由はあるはず。とりあえず中に入ってみましょう。



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メニューはラーメン2種に其々チャーシュー麺があるだけのシンプルな構成。サイドメニューも酒のアテ程度しかないね。焼飯とか唐揚げとかあるのといいのにな。ネギ増しに追加料金なのも残念なところ。デフォでも十分チャーシューは多いとのことなので今回は普通のしょうゆラーメンをオーダー。



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芸能人のサインがあるね。今田耕司以外は誰のサインなのか分からんかったよ。



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おろしニンニクにニラ唐辛子、辛子味噌など味変アイテムも充実してます。こういったサービスの出来る店は素晴らしいね。



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しょうゆラーメン 750円



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具材は大量のネギに隠れて見せないけど、かなりのチャーシューとモヤシが入ってます。これね、決してネギ増しではなくてデフォの状態なんだよ。ネギ増し追加料金に関しては前言撤回ですな。デフォでこれだけ入ってれば十分すぎる。これ以上欲しい客っているのか?



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スープは昔ながらの京都ラーメンらしく豚骨醤油です。第一旭よりは醤油濃いめだね。確かに情報通りにラーメン藤と似た感じがするよ。



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麺は中細ストレート。麺も藤と似てる気がするんだけど同じ近藤製麺なのかな?硬さ指定するの忘れてたけど少し硬めのいい感じですね。昔ながらの豚骨醤油の店って何も言わなければ柔いヘタレ麺の出る確率が高い気がするだけに一安心したよ。


チャーシューの一枚一枚は薄っぺらいんだけどチャーシュー麺か?と思うほど十分な量が入ってるし、白身と赤身のバランスもよく柔らかくて美味い。分厚くデカイのも食い応えがあるからいいんだけど、薄っぺらくても量があれば色んな味わい方が出来るんだよね。そのまま食ったりスープに浸したり、ネギやモヤシ、ニラ唐辛子などと絡ませて食ったりとかね。デフォでこれなんだからチャーシュー麺ならどれだけ多いんだろ?


全体的な感想としては京都では昔からあるオーソドックスな豚骨醤油のラーメンです。オレは鶏ガラ醤油の背脂チャッチャ系より、第一旭をはじめとした豚骨醤油の方が京都ラーメンのイメージが強くて好きなんだよ。
途中で味に飽きてきたらニラ唐辛子やおろしニンニクなどを入れることでまた違った味を愉しむ事が出来るのがここのラーメンの強みですな。途中で味を変えるのもいいし、通い詰めてベストな調合を見つけて自分好みのラーメンに仕上げるのもこの店の愉しみ方の一つのような気がするよ。ネギが大量なのもネギ好きには嬉しいよね。


通し営業なのは有り難いし、仕事でもたまに近辺に来ることもあるので再訪問したいね。店の隣に駐車場があるのも有り難い。味噌も美味いらしいから次回は味噌のチャーシュー麺を食おうかな。




評価:☆☆☆

住所:京都市南区東九条西明田町20

営業時間:平日11:00~22:00 祝日11:00~20:00

定休日:日曜日







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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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  2. ラーメン
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㐂代

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どうも!炭水化物をこよなく愛するあくせるです。
今日は東寺付近にあるお好み焼き屋『㐂代』さんに行ってきました。かなりの老舗らしくて結構美味いとの評判は以前から聞いてたんだよね。店外に写真付きのメニューがあるのは親切でいいですな。



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ランチ用かは知らんけど定食メニューです。エビフライやトンカツといった普通の定食が多いのが意外だね。目当てはお好み焼きなのでお好み焼き定食をオーダー。オーダーしてから気付いたんやけど喜代定食にすれば焼きそばもついてくるみたいやね。味と量で判断して再訪あれば頼んでみよかな。



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お好み焼き定食 648円
お好み焼きに白飯と味噌汁、漬物がセットです。



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鉄板皿の形状に合わせたような楕円形で薄っぺらいお好み焼きですな。前に行った『どんぐり』さん同様、ここも結構上からテコで押さえつけて作ってましたね。昔からやってるお店って意外とこんな作り方してるの多いのかな?



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カットしても全然形が崩れないので食べやすいね。フワフワが売りの店って結構崩れて食いにくい店多いんですよ。別に美味ければフワフワしようがしまいがどうでもいいので個人的には食いやすい方がいいんだよね。んで肝心の味の方はいたって普通です。刻んだ紅ショウガが中に入っているのは好みなだけに高ポイントやけど、お好み自体に厚みがないので食っても物足りなさを感じてしまうよ。白飯のおかずにするにもソースが少し物足りないかな。もう少し厚みがあって単品で食うとまた評価は変わるかもね。定食と単品ってサイズに違いはあるのかな?機会があれば確認しに行きたいと思います。



評価:☆☆☆

住所:京都市南区西九条菅田町27−1

営業時間:平日、土曜11:00~23:00
     日曜、祝日11:00~22:00

定休日:火曜日

テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

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  2. お好み焼き、焼きそば
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なかがわ

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おいっす!吉本新喜劇のレジェンドである竜爺(井上竜夫さん)ロスのショックを未だに引きずるあくせるです。特に話の途中で寝てしまうボケは最高におもろかった…。
今日は仕事で京都駅周辺に用事があったので、会社に戻る前にこの辺りで飯を食っていくことにしました。行ってきたのは何となく見つけた鉄板焼きの店『なかがわ』さん。



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店の外に大きなメニューがあるのは分かりやすくていいよね。入ってから思っていたのと違うとテンション下がるもんな。それにしてもかなり安いね。お好み焼きも焼きそばも550円~って立地考えればかなり安いと思うよ。これでも以前より値上げしてるらしいけどね。

お好み焼きは豚が1番美味いと思ってるので、お好み焼きのブタ入に玉子を追加。合わせても610円。う~ん…安いなw。オーダー時には気付かなかった油かすの追加をしておけば良かったと今更ながら後悔。あれ魔法の食材なんですよ。



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強面でいかにも気の強そうな女将さんが作ってくれます。作り方見てると京都風のベタ焼きですな。クレープ状に生地を広げるのは広島焼きと似てるよね。たっぷりのキャベツも入れてくれてる。予め混ぜ込んでから焼く大阪風の方が好きなんだけど、キャベツの甘みが味わえるベタ焼きも美味いよね。



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お好み焼き(ブタ入) 550円 + 玉子 60円



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サイズはまぁまぁ、値段を考えれば十分です。あれだけのキャベツでもこの程度のサイズになるんやね。しっかり蒸らされたキャベツの甘みとソースのバランスがいい感じ。ソースも自分で塗るので好きに調整できます。べた焼きってキャベツなどの具材と生地はくっつかないので大阪風のお好み焼きの様に綺麗に食うのは難しいんだよね。注意しててもすぐに形が崩れてしまう。途中で『もういいや』となってグチャグチャになりながら食うのがいつも通りの食いかた。それにしてもキャベツの甘みを特に強く感じるね。べた焼きの良さを再認識できましたわ。



評価:☆☆☆

住所:京都市下京区上之町18-16

営業時間:11:30~14:00 / 17:30~21:30

定休日:月曜日、第2.第4日曜日



テーマ:こんなお店行きました - ジャンル:グルメ

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  2. お好み焼き、焼きそば
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SABAR 京都烏丸店

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どうも!最近のアイドルの違いが分からなくなるほどおっさん化しているあくせるです。
今日は以前に天満で見つけた気になる店が京都にもあると知り、早速行ってきました。場所は高辻通り沿いで、烏丸通りと堀川通りの間くらいにある鯖料理のお店『SABAR 京都烏丸店』さん。鯖専門店って珍しいよね。



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ランチタイムはこんなメニューです。鯖寿司に塩焼き、丼に唐揚げに蒲焼重にラーメンの6種類。ちなみに“とろさば”ってのは脂質含有量が21%以上の真鯖の事らしい。



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鯖寿司もいいけど、やっぱ鯖といえば塩焼きだよね。ボリューム満点らしく迷う事なく究極のとろさば塩焼き定食をオーダー。



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定食とセットならお得な価格で頼めるみたい。魅力的な内容やけど、定食がボリューム満点らしいので足りなければ頼んでみよう。



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究極のとろさば塩焼き定食 1,000円
付け合わせはサラダと豆腐、せんべい汁に漬物ですな。



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綺麗に焼かれた鯖ですな。なるほどボリューム満点かと思いきや、実はこれ半身なんだよね。1,000円なんだから普通に考えたら丸々1匹なわけないわな。頭は左に向いてる方が気分的に食いやすいんやけど右側の半身なので仕方ない。



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確かに脂の乗りはいいけど思っていた程ではないね。普通に美味い鯖なのは確かやけど、“究極のとろさば”との名前なだけに期待しすぎたみたいやな。

皮目はバリッと焼かれて塩加減もいい感じ。普通の鯖の塩焼き定食と考えれば十分に美味いけど、自らハードルを上げすぎたことが仇となった印象やね。せんべい汁も初めて食ったけど、しょうゆ味の安っぽいお吸物って感じ。量的には食う前は半身なだけに少し物足りないかな?と思ったけど食い終わるときには結構腹は膨れたね。
鯖寿司やとろさば丼、夜のメニューには藁焼きや鍋など気になるメニューが他にもあるので今度は期待しすぎない程度でいってみようかな。



評価:☆☆☆

住所:京都市下京区高辻通新町西入堀ノ内町287

営業時間:11:38~14:00(LO13:30) / 17:00~23:38(LO22:38)

定休日:月曜日








テーマ:こんなお店行きました - ジャンル:グルメ

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  2. 定食
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ミスター・ギョーザ

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どうも!在日どもが必死に抵抗してマイナンバー通知の受け取り拒否をしている事に何の意味があるのか理解に苦しむあくせるです。受け取りを拒否しようが既に番号は決まってるのにね。
今日は昼飯時に無性に餃子が食いたくなったので、このブログ内でも何度か紹介している餃子の名店『ミスターギョーザ』さんに行ってきました。



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読めないのが多くてあんまり気にして見てなかったけど、よく見ると俳優の宇梶剛士さんや、落語家の月亭八光さんなど有名人のサインもありますな。こういった店内に飾ってあるサインってロケで来たのが大半やろうけどプライベートで来る有名人って結構いるもんなのかな?



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一番上の餃子の部分だけ半分しか映ってないけどメニューです。今日こそ豪快に食うつもりがまた直前で日和ってしまい、毎度同じくの2人前に小ライスをオーダー。


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餃子2人前 540円 ライス(小) 180円 スープはセットでついてきます。
ライスの小は行くたびに量が違う気がするのは気のせいか?…



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いつもより少し焼き目が強いかな?それにしても見事な焼き色です。個人的にはこれ位の焼き目が好きなんだよね。



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味噌ダレと酢醤油のタレがあるけど、味噌ダレはあまり好みでは無いので酢醤油のタレで食します。酢胡椒でも食ってみたいんやけど、酢は置いて無いんだよね。店員さんに聞いたらあるんかな?

それにしても相変わらず激ウマの餃子です。表面はカリッと焼かれて焼き目以外はモッチリとした皮。その皮に包まれたジューシーな餡。いったん食いだしたらもう止まらないね。これはもう究極の餃子と呼べるでしょうな。持ち帰り専門でもいいから宇治周辺にも出来てくれへんかな?…



評価:☆☆☆☆

住所:京都市南区唐橋高田町42

営業時間:11:30~20:30 但しギョーザ売り切れ次第、閉店。

定休日:木曜日

テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

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  2. 中華
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