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あくせるの明日から本気出す。


~京都を中心とした食べ歩きメインの適当なブログです~


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ラーメン大栄

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どうも!最近ダイソーで売ってるレンジで作るポップコーンにハマってるあくせるです。
今日は少し前に情報を頂いた、南区の東九条にある老舗ラーメン屋『ラーメン大栄』さんに行って きました。調べてみたらこの店は1981年創業だってよ。1年持たずに潰れる店も多いのに大したもんだよね。長く続いてる店にはそれなりの理由はあるはず。とりあえず中に入ってみましょう。



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メニューはラーメン2種に其々チャーシュー麺があるだけのシンプルな構成。サイドメニューも酒のアテ程度しかないね。焼飯とか唐揚げとかあるのといいのにな。ネギ増しに追加料金なのも残念なところ。デフォでも十分チャーシューは多いとのことなので今回は普通のしょうゆラーメンをオーダー。



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芸能人のサインがあるね。今田耕司以外は誰のサインなのか分からんかったよ。



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おろしニンニクにニラ唐辛子、辛子味噌など味変アイテムも充実してます。こういったサービスの出来る店は素晴らしいね。



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しょうゆラーメン 750円



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具材は大量のネギに隠れて見せないけど、かなりのチャーシューとモヤシが入ってます。これね、決してネギ増しではなくてデフォの状態なんだよ。ネギ増し追加料金に関しては前言撤回ですな。デフォでこれだけ入ってれば十分すぎる。これ以上欲しい客っているのか?



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スープは昔ながらの京都ラーメンらしく豚骨醤油です。第一旭よりは醤油濃いめだね。確かに情報通りにラーメン藤と似た感じがするよ。



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麺は中細ストレート。麺も藤と似てる気がするんだけど同じ近藤製麺なのかな?硬さ指定するの忘れてたけど少し硬めのいい感じですね。昔ながらの豚骨醤油の店って何も言わなければ柔いヘタレ麺の出る確率が高い気がするだけに一安心したよ。


チャーシューの一枚一枚は薄っぺらいんだけどチャーシュー麺か?と思うほど十分な量が入ってるし、白身と赤身のバランスもよく柔らかくて美味い。分厚くデカイのも食い応えがあるからいいんだけど、薄っぺらくても量があれば色んな味わい方が出来るんだよね。そのまま食ったりスープに浸したり、ネギやモヤシ、ニラ唐辛子などと絡ませて食ったりとかね。デフォでこれなんだからチャーシュー麺ならどれだけ多いんだろ?


全体的な感想としては京都では昔からあるオーソドックスな豚骨醤油のラーメンです。オレは鶏ガラ醤油の背脂チャッチャ系より、第一旭をはじめとした豚骨醤油の方が京都ラーメンのイメージが強くて好きなんだよ。
途中で味に飽きてきたらニラ唐辛子やおろしニンニクなどを入れることでまた違った味を愉しむ事が出来るのがここのラーメンの強みですな。途中で味を変えるのもいいし、通い詰めてベストな調合を見つけて自分好みのラーメンに仕上げるのもこの店の愉しみ方の一つのような気がするよ。ネギが大量なのもネギ好きには嬉しいよね。


通し営業なのは有り難いし、仕事でもたまに近辺に来ることもあるので再訪問したいね。店の隣に駐車場があるのも有り難い。味噌も美味いらしいから次回は味噌のチャーシュー麺を食おうかな。




評価:☆☆☆

住所:京都市南区東九条西明田町20

営業時間:平日11:00~22:00 祝日11:00~20:00

定休日:日曜日







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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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RA-MEN 赤影

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おいっす!アワビは過大評価されてると思うあくせるです。
今日は向日市の国道171号線、上植野菱川交差点を西側に曲がってすぐにあるラーメン屋『RA-MEN 赤影』さんに行ってきました。元々は影武者って店を目的で行ったんだけど閉店したようで店が変わってたよ。ラーメン屋って経営が難しいのか、そこそこ客が入ってても長続きしない店多いよね。逆に全然客が入ってないのに昔から潰れずに続いてる店もあるんだよ。



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メニューはこんなの。屋号の付いた赤影ラーメンの他にも豚骨や醤油、塩にまぜそば等、結構種類はあるんだね。一品ものに定食やトッピング等もそこそこ揃ってます。オーダーしたのは看板メニューであろう屋号のついた赤影ラーメン。



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辛さはデフォ入れて5段階。辛くなるにつれて50円ずつ上がるシステムだね。辛いの好きだから少し悩んだんだけど、まずはデフォの味を確認したかったので今回はそのままでオーダー。



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赤影ラーメン 760円



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具材は大振りのレアチャーシュー?と厚切りの豚バラチャーシューに、メンマにネギに糸唐辛子ですね。デフォの状態からチャーシュー2種類ってのは珍しいよね。



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スープはほんのり魚介の豚骨っぽいので、こってり豚骨ラーメンのスープに唐辛子などを加えてるのかな?一見辛そうに見えるんだけど、旨辛の表現通りに少し辛味を感じる程度なので余程辛いの苦手な人でない限りは問題なさそう。体もポカポカ温まるから寒い今の季節にピッタリやね。鬼辛にしたらどの程度の辛さになるんやろ?



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太めのストレートでモッチリした麺ですね。どっかの店のちゃんぽんでこんな麺を食った気がするよ。粘度のあるスープが絡むんだけど、スープとの相性は個人的にはイマイチに感じるね。細麺と選択出来たんだけど細麺選択した方がよかったかな。


チャーシューは2種類とも美味かったよ。レアっぽい大振りの方は適度な柔らかさで肉の旨味も味わえるし、豚バラチャーシューはトロけるほどの柔らかさ。その分、脂身も多いんだけど脂のしつこさはそれほど感じなかったよ。上手くスープのピリ辛さと絡んでるのがよかったね。


麺との組み合わせが好みとは合わなかったけど、それを除けば美味い一杯だったよ。ただ他に客はいなかったのに提供までが遅いのが残念だったところ。『太麺は茹で時間がかかるので替玉必要の際は早めにお願いします』と着丼時に言われたけど太麺なので遅かったのならオーダー時の麺選択の時点で言えよって感じだよね。麺以外は満足したので次回行くことあれば細麺で鬼辛くらいを頼んでみようかな?




評価:☆☆☆

住所:京都府向日市上植野南淀井8-3

営業時間:11:00~15:00 / 17:30~22:00

定休日:

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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天天有 桂川街道店

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おいっす!昨日昼寝して目覚めたら翌朝だったあくせるです。
今日は嵐山方面からの帰りの道中で昼飯を食おうと、ブラブラ車を走らせながら探していると『天天有 桂川街道店』さんが目に付いたので何となく入ってみました。天天有なんていつ以来だろ?



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知らん間にメニュー増えてるんだね。スープの種類が4つもあるよ。定食メニューだけでなく一品物やデザートまであるね。4種のスープで悩むこと2秒、天天有のイメージとは違う気がする鶏塩スープの中華そばをオーダー。



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中華そば(鶏塩) 700円



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具材はチャーシューにカイワレに白髪葱。チャーシューは鶏チャーシューなのかな?



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透き通ったスープは見た目通りにアッサリした優しい塩スープ。悪くはないんだけど定番スープのような個性はなく、これといった特徴も感じないですね。



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麺はやや細めのストレート。食感は柔めのヘタレかけやね。定番スープならともかくアッサリしたスープとはあまり合わないかな。


全体的にみてもそこそこ美味いとは思うよ。鶏チャーシューも美味い。アッサリしてて食いやすいラーメンではあるんだけど何故か食い終わってからの満足度は低かったよ。呑んだ後とかならともかく飯時に食うには物足りないかな(量という意味ではない)。種類を増やすのはいいことだけど、昔からここのラーメンが好きな人が求めている味ではない気がする。恐らく女性客がターゲットなんだろうね。塩目的なら他にも美味い店は数多くあるので、わざわざ天天有に行ってまでこのラーメンを選ぶ必要性はないかな。



評価:☆☆

住所:京都市西京区桂朝日町130

営業時間:11:00~22:00

定休日:なし

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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㐂代

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どうも!炭水化物をこよなく愛するあくせるです。
今日は東寺付近にあるお好み焼き屋『㐂代』さんに行ってきました。かなりの老舗らしくて結構美味いとの評判は以前から聞いてたんだよね。店外に写真付きのメニューがあるのは親切でいいですな。



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ランチ用かは知らんけど定食メニューです。エビフライやトンカツといった普通の定食が多いのが意外だね。目当てはお好み焼きなのでお好み焼き定食をオーダー。オーダーしてから気付いたんやけど喜代定食にすれば焼きそばもついてくるみたいやね。味と量で判断して再訪あれば頼んでみよかな。



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お好み焼き定食 648円
お好み焼きに白飯と味噌汁、漬物がセットです。



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鉄板皿の形状に合わせたような楕円形で薄っぺらいお好み焼きですな。前に行った『どんぐり』さん同様、ここも結構上からテコで押さえつけて作ってましたね。昔からやってるお店って意外とこんな作り方してるの多いのかな?



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カットしても全然形が崩れないので食べやすいね。フワフワが売りの店って結構崩れて食いにくい店多いんですよ。別に美味ければフワフワしようがしまいがどうでもいいので個人的には食いやすい方がいいんだよね。んで肝心の味の方はいたって普通です。刻んだ紅ショウガが中に入っているのは好みなだけに高ポイントやけど、お好み自体に厚みがないので食っても物足りなさを感じてしまうよ。白飯のおかずにするにもソースが少し物足りないかな。もう少し厚みがあって単品で食うとまた評価は変わるかもね。定食と単品ってサイズに違いはあるのかな?機会があれば確認しに行きたいと思います。



評価:☆☆☆

住所:京都市南区西九条菅田町27−1

営業時間:平日、土曜11:00~23:00
     日曜、祝日11:00~22:00

定休日:火曜日

テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

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  2. お好み焼き、焼きそば
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焼肉でん 京都南店

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どうも!泳ぐと足がつるあくせるです。
今日は恒例(?)の一人焼肉シリーズといたしまして、前にも行ったお店『焼肉でん 京都南店』さんに行って来ました。



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前はノーランライアンに惹かれていちばん上のコースを選んだんだけど、今回は過去に行った店との比較もあるので130品目で2,680円のスタンダードコースを選択。真ん中のコースって大概が2,980円なんやけど少し安めの設定だよね。



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スタンダードコースのメニューです。



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サラダバーです。ありきたりの内容やけど好きな組み合わせの好きな量でサラダが作れるのはいいよね。肉だけでなくしっかり野菜も摂らないとね。



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ドリンクバーです。アイスにホットと数種類あるけど前回同様に黒烏龍茶しか飲まないけどね。



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スープとカレーです。どうでもいいので今回もスルーです。



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浸けダレは3種類。サッパリいけるポン酢があるのは個人的に高ポイント。



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注文はタッチパネル。見やすくて使いやすいね。さぁ好きなものをどんどん頼んでやろう!
本来なら最初にノルマのような屑肉盛り合わせがくるんやけど、不要なら断る事も出来るんだね。前に来た時は何も言わずに当然のごとく持って来やがったけど、今回の店員はちゃんと説明してくれたよ。不要なので当然断ったけどね。



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まずはキムチ盛り合わせ。キュウリに大根、白菜とオーソドックスな盛り合わせですね。辛さが物足りないけど悪くはないです。



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豚タン



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でんカルビと上ハラミ



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さぁ焼いていきます。



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豚タンはネギを巻いてポン酢で食います。豚タンってあまり好んで食わないんだけど思ってたより悪くないね。レモンでなくポン酢で食うのもなかなかいいもんですな。



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上ハラミは柔らかくて美味いです。これは前に食った時にも印象が良かったんだよね。ただ脂身が多いのがね…。



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でんカルビはデカイのでハサミでカットします。網のようになってるけど上手く広がらないので結構焼くのに時間かかるんだよね。脂身少なめで少し硬めの肉やけど、隠し包丁も入ってるので食べやすいよ。



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牛カルビと牛カッパカルビ



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カルビは脂身多いね。半分以上脂身のもあるよ。カッパってのはあまり聞かない部位なので調べてみたら、牛の前腹の皮と脂身の間にある赤いスジ肉らしいです。何故カッパという名前なのかは分からんけどね。



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低価格帯の食べ放題なだけに仕方ないんだけど、少し脂身が多いのが残念だね。赤身部分はそれほど柔らかくないものの十分許容範囲内。王道さんと比べるとレベルは落ちるけど、風林火山さんとは同等くらいかな。脂の量が減ればまずまずのカルビだと思います。あくまで食べ放題レベルでの話だけどね。



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カッパカルビは中落ちカルビみたいな感じ?よくわからん。小さいから食い応えはないけどまぁこんなもんでしょ。



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テッチャンと牛焼レバー。こちらはピリ辛ダレにしてみました。



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焼き加減が難しいんだよね。表面焦げても中は半生状態ってがよくあるからね。タレのせいで余計に焦げやすくなるのかな?



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テッチャンは脂の甘みとタレのピリ辛さがいい感じです。ピリ辛ダレのお陰か臭みも気にならないね。



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レバーはパサつき気味。食べ放題のホルモンだから仕方ないけどね。こちらの方がタレの辛さを強く感じるかな。



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牛ハラミと牛角切りカルビ




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上ハラミとの比較で頼んでみました。角切りカルビは頼んでないメニューの中から適当に選択しただけ。



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一口サイズで食べやすいもののもう少しサイズが欲しいよね。脂の多い少ないで違いはあるけど思ってたよりは美味いですね。



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上ハラミと比較すると脂の量が少ないのもあるけど肉自体が硬いね。臭みも感じられるのでやはり質は1ランク落ちますな。



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牛バラと上ハラミ



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いかにも食べ放題って感じの安っぽい肉ですね。上ハラミは一番美味かったのでリピートしました。



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味の方も安っぽいですな。タレと脂の味しかしないよ。わざわざ上のコースにしてまで頼むメニューではないね。


カルビの脂が多いことを除けば十分満足出来る内容でしたね。上ハラミももう少し脂を減らしてくれたらいいんだけどね。でも一般的な格安食べ放題の真ん中のコースで2,680円ってのは評価できるかな。サラダバーで好みの組み合わせでサラダを作れるのとドリンクバーに黒烏龍茶があるのも高ポイント。ノーランライアンビーフも美味いけど値段差を考えるとこのコースで十分かな。



王道>いちばん>風林火山=でん>きんぐ>>>>超えられない壁>>>>いただき

現時点でのオレ目線の食べ放題ランキング。いただきを超える店はまだいないね。



評価:☆☆☆

住所:京都市伏見区下鳥羽澱女町122 

営業時間:平日17:00~25:00
     土日11:00~25:00

定休日:なし


テーマ:焼肉 - ジャンル:グルメ

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  2. 肉、ホルモン料理
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出身地:京都府
性別:おっさん
一言:シイタケは毒キノコです。

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