あくせるの明日から本気出す。


~京都を中心とした食べ歩きメインの適当なブログです~


ぎょうざ処 高辻 亮昌 本店

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おいっす!アスパラベーコンを思いついたヤツは表彰されるべきだと思うあくせるです。
今日は美味い餃子を求めて四条通りと五条通りの間らへんの高辻通り沿いにある餃子専門店『ぎょうざ処 高辻 亮昌』さんに行ってきました。ここのは中華調味料を使わずに京都の食材ばかりを使用した餃子らしいです。日本でも上位に入る餃子の消費量を誇る京都でも5本の指に数えられるほど美味いと評判の店なんですな。ケンコバもなんかで紹介してたらしいよ。



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メニューです。単品か定食かだけで餃子1本でやってる感じなのが好感持てるよね。しかも餃子も1種類のみで変わり種餃子などないのも好印象。もちろん定食をオーダーしましたよ。



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ぎょうざ定食 780円
ぎょうざ2人前に、白飯と味噌汁、お漬物がついてます。



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芸術的とも思える黄金色だよね。さすが専門店ならではの腕前ですな。ここまで綺麗な焼き色はそうはお目にかかれないよ。



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まずは醤油ダレと辣油で。醤油ダレも村山造酢の千鳥酢を使ったり、辣油には揚げ昆布が入っていたりと色々とこだわってるみたいですね。村山造酢も千鳥酢も全然知らんけど。

軽くて物足りなさの残る餃子をイメージしていたけど餡自体に味付けがしっかりされてるね。ニンニクを感じさせないほど生姜がよく効いてるよ。皮はモッチリした少し厚めで焼き面はパリパリ。油の量が少ないこともあり比較的アッサリ食えるね。ニンニクのパンチ不足はあれどこれはかなり美味いよ。少し酸味の強い醤油ダレはそのまま食っても美味い餃子なので漬けるのは少量のアクセント程度で十分だね。



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続いて黒煎り七味も入れてみます。これ胡椒も入ってるのかな?少し引き締まった感じでまた違った味が楽しめていいですね。タレではなく七味を直接かけて食ってる人もいたのでタレに入れるのは本来の使い方ではないのかな?


伏見の中嶋農園のキャベツに京の都もち豚、京野菜でお馴染みの九条ねぎなど、とことん京都の食材にこだわった餃子なんだね。こういった食材にこだわりの強い店って意外と味は普通で、もっと味にもこだわれよって思うところが多いんだよ。この店もそんな類かな?と思っていただけにいい意味で見事に期待を裏切られたよ。ネットではアッサリで物足りないって書き込みもあったけど、王将やミスターギョーザのようなニンニクの効いた餃子が好きなオレでも全然物足りなさは感じなかったよ。少しベチョってた白飯は残念やったけど、麩と豚ミンチの入った味噌汁もかなり美味かったし十分満足できる内容やったね。餃子が食いたくなった時の選択肢が新たに増えたよ。



評価:☆☆☆☆

住所:京都市下京区堀之内町263 1F

営業時間:月~金 11:30~14:00(L.O) / 17:00~22:00(L.O)
     土日祝 11:30~22:00(L.O)

定休日:なし

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福吉

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どうも!1日でも早い共謀罪の成立を願うあくせるです。
今日は外回りで伏見区深草の師団街道沿い走行中に見つけた餃子専門店『福吉』さんに行ってきました。店外にあった『ニンニクを使わずここまで餃子はうまくなった』って感じの謳い文句に釣られちゃったんだね。ニンニク不使用なら仕事途中でも好きな餃子が安心して食えるよ。



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メニューはこんなの。麺類も結構あるんやね。でもせっかくの餃子専門店なので今回は麺類ではなく餃子定食を肉の方でオーダー。



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ご飯、スープ、お漬物はセルフサービスでお代わり自由ですね。卵1個もサービスです。



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餃子定食(肉) 637円



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小さな餃子だと思ってたけど意外に大きいですね。それにしても見事な焼き色です。見るからに美味そうですな。



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卓上には醤油ダレに味噌ダレ、ラー油と酢が用意されてるよ。



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醤油ダレ+ラー油で。薄皮で肉の存在感あるジューシーな餃子です。ニンニク未使用なのであっさりといただけるけど、やはりパンチ力には欠けてしまうね。



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こっちは味噌ダレで。白飯が進みそうなタレだね。この味噌ダレは美味いんやけど餃子が少し頼りなく感じるね。やっぱ餃子にはニンニクが欲しいな。


ニンニク不使用なのでランチタイムにも使いやすいのは餃子好きには有り難いかな。でもパンチ不足な点は否めないので、オレみたいに王将やミスターギョーザのようなタイプの餃子が好きな人には物足りないと思うよ。逆にあっさり餃子が好きな人には好まれるだろうね。

他の種類の餃子も食えばまた印象変わるかもしれんけど、期待が大きかっただけに残念な感じだったよ。良いように言えば軽くて食べやすい餃子。悪く言えば満足感の残らない餃子って印象だったね。


評価:☆☆

住所:京都市伏見区深草西浦町5-10

営業時間:月~土 11:00~24:00 L.O 23:30
     日祝日 11:00~23:00 L.O 22:30
定休日:なし

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天龍軒

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どうも!職場で流れているFMラジオを聴いていると未だにしつこく流れてる過払い請求のCMにイラっとくるあくせるです。
今日は晩飯食うところを探すのが面倒くさかったので近所で空いていそうな店を選んで行ってきました。場所は宇治市小倉町の堀池にある中華屋『天龍軒』さん。予想通り日曜の晩飯タイムにも関わらず空いてるね。

今回はメニューの写真はなし。まぁ単に撮り忘れただけやねんけどな…。この店は麺類をはじめ単品からセットまで結構メニューは豊富なんですよね。今回はかしわ唐揚定食ってのをオーダー。



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かしわ唐揚定食 890円
大盛りの白飯に唐揚げ、焼売にエビセン、中華スープがついてます。



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数えてないけど結構大きめの唐揚げが6個ほどありましたね。なかなかのボリュームですわ。



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この小皿はほとんどのセットにつくのかな?まぁイメージ通りの味ですね。焼売は冷めとったけど。



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肉は胸肉のようやけどかなり柔らかくてジューシーです。でも味付けはかなり薄めなので添付の辛子を醤油に混ぜて使うなどプラスアルファの味付けをした方が美味いね。

特別美味いとも思わんのやけど比較的近所なのと、いつ行っても空いてることもあり適度に利用している店です。実はこの店は知人の数人をはじめ、天津飯の評価がかなり高いんですよね。Rettyでは絶賛している人もいます。来るたびに天津飯も考えるんやけどなぜか毎回違う品を頼んでるんですわ。次こそは天津飯食うてみよかな…。



評価:☆☆

住所:京都府宇治市小倉町堀池10-5

営業時間:11:00~15:00 / 17:00~21:00

定休日:月曜日

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金龍

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おいっす!一昔前に流行った軟式グローブに最近になって再びハマっているあくせるです。
今更感はありますが、皆さま新年明けましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願いしますm(_ _)m
さて本題ですが、今日は伏見区深草西浦町の師団街道沿いにある北京料理屋『金龍』さんで晩飯を食ってきました。この周辺は食いもの屋が本当に多いよね。



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メニューです。点心に定食、ご飯ものや単品料理などかなり豊富な内容ですな。しかも写真付きなので非常に分かりやすい。定食のコスパが良さそうなので今回はエビチリ定食ってのをオーダー。



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エビチリ定食 980円



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海老は小さめながらも5尾入ってますね。プリっとした歯応えにチリソースが絡んでなかなか美味いです。もう少しチリソースに辛さがあればいいんやけどな。



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エビチリ定食なのか唐揚げ定食なのか分からんほどボリュームあります。絶妙な塩加減での味付けで表面カリッと中身はジューシーな唐揚げですな。いや~これは美味いっすわ。こいつは天意さんに匹敵する唐揚げかもね。
店内はそこそこ客は入ってたけど全員中国人っぽい印象。お店の方も恐らく中国人のご夫婦でしょうね。表まで見送ってくれるなどとても丁寧な接客だったのが好印象でしたわ。

この界隈の中華料理の店は何件か行ったけど大半が中国人の方がやってるようやね。客の大半も中国人なので店内は至る所で中国語が飛び交ってる感じ。韓国語のような聞いていて不快になる言語ではないんやけど、声がデカイのと喋りまくるのが多いように思うので鬱陶しい事には変わりなし。そこが気にならん人にはオススメできる店ですわ。



評価:☆☆☆

住所:京都市伏見区深草西浦町5-19-1

営業時間:11:00~25:00

定休日:不定休



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ミスター・ギョーザ

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どうも!在日どもが必死に抵抗してマイナンバー通知の受け取り拒否をしている事に何の意味があるのか理解に苦しむあくせるです。受け取りを拒否しようが既に番号は決まってるのにね。
今日は昼飯時に無性に餃子が食いたくなったので、このブログ内でも何度か紹介している餃子の名店『ミスターギョーザ』さんに行ってきました。



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読めないのが多くてあんまり気にして見てなかったけど、よく見ると俳優の宇梶剛士さんや、落語家の月亭八光さんなど有名人のサインもありますな。こういった店内に飾ってあるサインってロケで来たのが大半やろうけどプライベートで来る有名人って結構いるもんなのかな?



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一番上の餃子の部分だけ半分しか映ってないけどメニューです。今日こそ豪快に食うつもりがまた直前で日和ってしまい、毎度同じくの2人前に小ライスをオーダー。


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餃子2人前 540円 ライス(小) 180円 スープはセットでついてきます。
ライスの小は行くたびに量が違う気がするのは気のせいか?…



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いつもより少し焼き目が強いかな?それにしても見事な焼き色です。個人的にはこれ位の焼き目が好きなんだよね。



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味噌ダレと酢醤油のタレがあるけど、味噌ダレはあまり好みでは無いので酢醤油のタレで食します。酢胡椒でも食ってみたいんやけど、酢は置いて無いんだよね。店員さんに聞いたらあるんかな?

それにしても相変わらず激ウマの餃子です。表面はカリッと焼かれて焼き目以外はモッチリとした皮。その皮に包まれたジューシーな餡。いったん食いだしたらもう止まらないね。これはもう究極の餃子と呼べるでしょうな。持ち帰り専門でもいいから宇治周辺にも出来てくれへんかな?…



評価:☆☆☆☆

住所:京都市南区唐橋高田町42

営業時間:11:30~20:30 但しギョーザ売り切れ次第、閉店。

定休日:木曜日

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