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あくせるの明日から本気出す。


~京都を中心とした食べ歩きメインの適当なブログです~


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たぬき屋

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どうも!味覇開発者にはノーベル賞を与えてもいいのでは?と思うあくせるです。
今日は伏見区の国道24号線加賀屋敷町交差点を南下したとこにあるラーメン屋『たぬき屋』さんに行ってきました。ここはカウンターのみで10席もない店だから時間帯によっては満席になることが多いんだけど、タイミングよく1分程度の待ち時間で中に入れたよ。



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こういった店外からでも分かるメニューがあるのはいいサービスだと思うよ。待ち時間にユックリ選ぶことも出来るしね。券売機を導入してる店は少しはこういうのを見習えよな。ちなみにここは券売機の店ではないです。



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もちろんメニューは店内にもあります。サイドメニューは飯もののみだね。メニュー数も変にゴチャゴチャしてなくて好感持てるよ。



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オーダーしたのは味噌白湯まぜそば。麺量は〆めし食う事も考えて並の200g。



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味噌白湯まぜそば (並) 800円



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具材はチャーシューに茹でたキャベツ、モヤシにニンニクの芽かな?それにしてもこのチャーシューいい色してるよね。



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極太の麺はコシも強く存在感抜群ですな。濃厚な味噌ダレにも全然負けてないし、そのタレが絡むことでもう箸が止まらんくなるね。


この手の濃厚なタレのまぜそばは最初はいいんだけど味が濃すぎて後半には飽きてくるのが多いんだけど、 ここのはクドさを感じなかったので最後まで美味しく味わうことが出来たよ。茹でキャベツやモヤシがいい仕事をしたのかな?それから見た目通りにチャーシューも美味いね。そのままでも美味いし、タレを絡ませても当然美味い。そこそこ腹が膨れてしまったので〆めし食えなかったのが残念だったところだけど十分に満足出来る一杯だったよ。




評価:☆☆☆☆

住所:京都市伏見区深草泓ノ壺町11-9

営業時間:11:30~14:30 / 18:00~22:00

定休日:木曜、第1日曜

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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フカクサ製麺食堂

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どうも!戸田恵梨香のピークはライアーゲームseason2だと思うあくせるです。
今日は一乗寺に次ぐラーメン激戦区と呼ばれるまで発展した伏見区深草町にある人気店『フカクサ製麺食堂』さんに行ってきました。場所は師団街道沿いなので分かりやすいね。



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この店は券売機制です。名前見ても全くイメージが湧かんから、これがメインだろうと左上のおさかな鶏白湯の食券を購入。



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一杯毎にスープを泡だててるんだね。泡立てることで口当たりが柔らかくなるのかな?どっかの誰かが言ってだけどこの手のをエスプーマ系って言うらしい。それにしても色んなアイデアがあるもんだね。



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おさかな鶏白湯 800円



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具材はレアチャーシューに白髪ねぎにカイワレに糸唐辛子、後は半熟煮玉子ですね。スープに粗挽きコショウとゴマも浮いてます。



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スープは名前の通り魚介を加えた鶏白湯。魚介と鶏のバランスが絶妙なスープで、濃厚そうな見た目に反してスッキリしたクリーミーな口当たりで飲みやすい。これは美味いスープですわ。



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太めでややウエーブのかかった麺。コシもあってモチモチしてます。スープがうまく絡んでくれるね。食い応えのある麺ですわ。


スープや麺だけでなくレアチャーシューも美味い。ただ先日の鶴武者と比較すると肉も硬く感じるし旨味も劣っているかな。食う順番が逆なら違った印象だったとは思うけどね。あと個人的にはカイワレがいいアクセントで高ポイントだったよ。卓上にあった各種パウダー類(カレーパウダーやレモンペッパー等)を試すのを忘れてたのが心残り。そのままでも十分美味かったから試すの忘れてたんだよね。場所はそれほど遠くないので次回訪問した際には試してみたいと思います。



評価:☆☆☆☆

住所:京都市伏見区深草キトロ町33-14

営業時間:11:00~15:00 / 18:00~21:30

定休日:





テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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鶴武者

少し前にネットで話題になった動揺を歌う女の子の動画に癒されるあくせるです。



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今日はチャーシューメンが超絶美味い店だとの情報をもとに西院にあるラーメン屋『鶴武者』さんにいってきました。ネット情報でも評価が高かったので昼時に行列覚悟で行ったんだけど思ってたよりは空いてるね。客入りは店内の半分くらいかな?並ぶことなくスムーズに入れたよ。店内は女性スタッフ2名と男性スタッフ1名。どうやら調理は女性スタッフがされてる模様。鶴武者とのネーミングで想像していた店とは全然違いますな。綺麗な店内で落ち着いた雰囲気をしてます。



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メニューです。らーめんと和風らーめん、つけ麺の3種類がベースで、其々にレアチャーシューが追加されたものがあります。初訪なのでデフォのらーめんにしようかと思ったけど、情報通りにちゃーしゅーめんをオーダー。



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お冷やが水ではなくお茶なのが嬉しいね。これだけでも印象良くなるよ。



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ちゃーしゅーめん 980円



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具材はレアチャーシューに超極太のメンマ、白髪ねぎに青ネギ、糸唐辛子に半熟煮玉子です。



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このレアチャーシューね、もう絶品なんだよね。柔らかさと肉の旨味が抜群です。今まで食ったチャーシューの中でも最高峰の美味さだね。ホントちゃーしゅーめんを選んで正解だったよ。



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丸鶏をメインに、鶏ガラ、豚骨、野菜を使った鶏白湯スープらしいです。鶏白湯だからと勝手に濃厚なスープをイメージしてたんやけど、口当たりも軽くあっさりとした上品かつ繊細なスープ。ガツンと来るのではなく、ジワっと来る美味さですね。



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麺は自家製の中太縮れ麺。口に入れた瞬間は柔めに感じるんだけど噛んでみるとそうでもない。ツルツルもっちりのいい麺だね。 優しいスープとベストマッチです。


とにかくレアチャーシューが最高に美味かったよ。基本的にチャーシューメンは無駄に高い気がして頼まないんだけど、この店に限っては一度食ってしまうとデフォのは選択肢から外れてしまうね。レアチャーシューだけを目当てで行ってもいいくらい美味い。他には超極太のメンマも絶品ですね。サイズからは想像出来ない柔らかさ。味付け加減もど真ん中のオレ好みです。
店内の雰囲気も含めて女性にも好まれるんだろうね。オレが食ってる間にほぼ満席になってたけど半数近くは女性客だったよ。


全体的に完成度の高い一杯だと思う。欲を言えばスープにもう少し個性がほしいところ。十分美味いんだけど綺麗に纏まりすぎているせいか味の印象が薄く、あと何かがあれば完璧だなと思うんだよ。でもその何かが何なのかはオレにはサッパリ分からん。



評価:☆☆☆☆

住所:京都市右京区西院矢掛町28-2

営業時間:11:30~14:00 / 18:00~21:00

定休日:日曜日


テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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彩華ラーメン 八幡店

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おいっす!最近タマゴサンドがお気に入りのあくせるです。
今日は八幡市にある激安スーパーのラムーへの買い物ついでに、併設している『彩華ラーメン 八幡店』さんに行ってきました。まぁ目当はこっちでラムーの方がついでやったんやけどね。明日が仕事なのに彩華?そんなのこの際気にしないっす。



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メニューです。前に来た時と何にも変更ないね。今日はガッツリ気分だったので2玉入った彩華ラーメンの大をオーダー。



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トッピングです。調子に乗って追加するとかなりの金額になるので要注意です。オレはここのラーメンには生卵以外のトッピングは不要と思ってるからどうでもいいんやけどね。



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ラージャンとニンニク。トッピングは不要でもこれは必須ですな。



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彩華ラーメン(大) 961円
かなり大きな器だけど写真だと分からないね。



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分かりやすいとも思えんけど割り箸を比較に置いてみました。



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彩華ラーメンといえばこれ。大量の白菜が入ってます。ニンジンとニラと豚肉も入ってるけど、白菜以外はそれほど気にならない程度しか入ってないね。特に豚肉なんて注意深く探さないと見当たらんよ。



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麺は中細の縮れ麺。プリッとした食感のツルツルした麺です。やっぱこのラーメンにはこの麺が1番ですね。固さ指定は何も言わなかったのですがなかなかいい固さで出てきましたよ。大盛りなんで後半ヘタれる事を考えてくれてるのかな?



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トンコツと鶏ガラベースの醤油スープに、ニンニクとラージャンが入ったパンチの効いたピリ辛スープです。大量の白菜を煮込む事で野菜の甘みも出ているね。



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少し物足りなくなってきたのでニンニクとラージャンをスプーン一杯ずつ追加。明日が仕事でもどうでもいいっす。これでなかなかいい感じになりましたよ。途中でニンニクをもう一杯追加したので帰りしなは相当な匂いを発してただろうね。

相変わらず期待を裏切らない美味さでした。2玉入ってるだけあって身も心も満足したよ。麺は小で野菜のみ大盛りって出来るのかな?一度でいいから麺抜きの鍋感覚でも食ってみたいんだよね。白飯を片手にさ。これって美味そうじゃない?食ってみたくない?



評価:☆☆☆

住所:京都府八幡市八幡吉原12-3

営業時間:火~金:11:30~15:00 / 17:00-23:00
     土日祝:11:30~23:00

定休日:月曜(祝祭日の場合は翌火曜)

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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来来亭 新堀川店

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どうも!前科者の上、疑惑だらけの辻元清美なんかを当選させた高槻市民に怒りを覚えるあくせるです。
今日はここ暫くは候補にも上がる事すら無かった来来亭に久しぶりに行ってみようと、伏見区の油小路通沿いにある『来来亭 新堀川店』さんに行ってきました。



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久々なので増えてるのか変わっていないのかも分からんのですがメニューです。がっつり定食ってのは以前は無かったような気がしますね。とりあえず無難にデフォのラーメンを麺固めネギ多めでオーダー。



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ラーメン 670円
ネギ多めでも大したことない店もあるけど
、これだけあれば十分ですな。



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大量のネギに隠れてますが薄めのチャーシューも結構入ってます。デフォでこの量は嬉しいですね。



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麺は細めのストレート。博多ラーメンとかの細麺は好きではないけどこの細麺は結構好きなんだよね。固め指定したので麺の固さもいい感じ。でも固めじゃないと頼りない気はするかな。



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スープは背脂の浮いた鶏ガラ醤油。最近は聞かなくなったけど背脂チャッチャ系ってやつですな。ほんのり浮いた一味がいいアクセントになってくれてるけど、少し醤油辛いのが気になるね。オレの味覚が変わってきてるのかな?

相変わらず来来亭はスタッフの対応がどの店もいいですね。過去に行ったのと比べると店が違うせいか少し大人しく感じたけど、過剰なまでの活気の良さは正直ウザかったのでこのくらいが丁度いいよ。

オーダー時に麺の固さや醤油の濃さなど色々調整できるので、次に行くなら醤油薄めで頼んでみようかな。他にも背脂や一味の量も調整できるし、チャーシューを赤身から白身(脂身)に変更もできます。気に入らない点をこうやって修正して自分の好みの味にしていけるのはいいよね。定食やトッピング類も豊富だし改めて使い勝手の良さを感じたよ。



評価:☆☆☆

住所:京都市伏見区下鳥羽南六反長町22

営業時間:11:00~24:00

定休日:火曜日






テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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